|
|
Tajine Met Kip En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 deelblokjes spinazie (30 g, diepvries,),
l ui,
400 g kipfilet,
zout, zwarte peper,
2 eetlepels (olijf)olie,
6 eieren,
225 gr beetgaar gekookte aardappels in stukjes of krieltjes,
100 gram geraspte oude kaas met komijn (zakje),
l pak gezeefde tomaten (netto 500 g),
? theelepel Djintan (gemalen komijn),
(l eetlepel (olijf)olie om in te vetten),
Voorbereiding:
Spinazie in ca. l uur laten ontdooien, of in de magnetron. Ui pellen en fijn snipperen. Kip in stukjes snijden en bestrooien met zout en peper. In braadpan olie verhitten. Kip en ui in ca. 5 minuten rondom lichtbruin bakken. Intussen in kom eieren loskloppen. Erdoor scheppen: kip, spinazie, aardappels en kaas. Op smaak brengen met zout en peper. Overdoen in ovenschaal.
Bereidingswijze:
Tajine in magnetron op vol vermogen in ca. 30 minuten gaar en stevig laten worden. Gezeefde tomaten en komijn op hoog vuur onafgedekt in ca. 5 minuten tot dikke saus laten inkoken. Op smaak brengen met zout, peper en komijn.
|
|
|